diciembre 25, 2008
diciembre 24, 2008
El valor del regalo sorpresa.
Es cómodo preguntar al otro que quiere y simplemente comprarlo, que en la tienda te lo den envuelto y tu solo escribir el nombre en la tarjeta que ya viene pegada.
Pero no le quita eso gran parte de la magia a la navidad?
Donde queda la sorpresa de abrir un regalo y descubrir en el algo que no sabías que querías y que quien te lo dio lo supo?
Si los regalos en navidad son una muestra de afecto ¿porque no tomarse el tiempo y sorprender al otro?
Pero no le quita eso gran parte de la magia a la navidad?
Donde queda la sorpresa de abrir un regalo y descubrir en el algo que no sabías que querías y que quien te lo dio lo supo?
Si los regalos en navidad son una muestra de afecto ¿porque no tomarse el tiempo y sorprender al otro?
diciembre 23, 2008
XMAS
We wish you a Merry Christmas;
We wish you a Merry Christmas;
We wish you a Merry Christmas and a Happy New Year.
Good tidings we bring to you and your kin;
Good tidings for Christmas and a Happy New Year.
Oh, bring us a figgy pudding;
Oh, bring us a figgy pudding;
Oh, bring us a figgy pudding and a cup of good cheer: Refrain
We won't go until we get some;
We won't go until we get some;
We won't go until we get some, so bring some out here: Refrain
We wish you a Merry Christmas;
We wish you a Merry Christmas;
We wish you a Merry Christmas and a Happy New Year. 
diciembre 10, 2008
Shishi odoshi
Marmoto quería una fuente de agua para la madriguera y a mi se me ocurrió decirle que yo la hacia, por que las que venden son enserio feas (a mi ritmo eso si) luego se acordó que en kill bill salia una que le gustaba y después de esperar otro tiempo prudente en el calendario marmotil el fin de semana conseguimos los materiales.
La descripción de la fuente era, una que tira aguita por un tubo y que llena un palo de bambú que se mueve y suena cuando se mueve...ahora sabemos que eso se llama "shishi odoshi" una fuente tradicional japonesa que literalmente significa espantador de ciervos. Como sea, eso lo supimos cuando ya la teníamos armada y nos habíamos cabeceado un buen rato para que el asunto llenara con agua el bambú y este se vaciara con el peso y se moviera.
Tome fotos, pero no encuentro el cable de la cámara así que acá una referencia de lo que es una shishi odoshi
La nota Gore del día fue que con la sierra que cortábamos el bambú me pase a llevar el dedo y me hice una nana que llego hasta el hueso.
Tengo un lindo parche y el dedo parado.
Heridas de guerra de una diseñadora.
noviembre 09, 2008
Sushi For Beginners
Aunque no somos principiantes en cuanto a sushi se refiere, ayer algo sucedió con el arroz...pudo ser que lo aliñe con vinagre de arroz comprado o algún leve detalle diferente en la cocción, la cosa es que el arroz se pegaba a cualquier cosa menos a otros arroces por lo que los rolls no anduvieron bien. Pero como ya estabamos en eso, probando y probando a ver si funcionaban terminamos por hacer demasiados, muchos mas de los que 2 marmotas muy buenas para el sushi son capas de comer, unas 80 piezas oops!.... Acompañados con un vino para sushi que encontramos por casualidad en la botilleria de la vuelta (muy buen vino para ser honestos) terminamos completamente aturdidos de comida y alcohol.
Aun nos queda sushi.....
Pd: "Sushi for beginners", es el titulo de un libro de una de mis autoras cebollonas favoritas, Marian Keyes...ideal para tardes perezosas o simplemente para reirse un poco de nosotras mismas.
Aun nos queda sushi.....
Pd: "Sushi for beginners", es el titulo de un libro de una de mis autoras cebollonas favoritas, Marian Keyes...ideal para tardes perezosas o simplemente para reirse un poco de nosotras mismas.
noviembre 02, 2008
Proyectos para madriguera
MATERIALES
Un choapino de fibra de coco de 90x50 cm
Una lata de spray color negro
Masking tape
Cartulina del tamaño del choapino
Cuchillo cartonero
Un choapino de fibra de coco de 90x50 cm
Una lata de spray color negro
Masking tape
Cartulina del tamaño del choapino
Cuchillo cartonero
noviembre 01, 2008
octubre 26, 2008
Sandwich para dos en Pan Casero
Ingredientes,( pan tipo francés.)
1 taza de agua tibia
2 cdta de levadura
1 1/2 cdta de sal
3 tazas harina (puede ser mitad harina normal, mitad integral o solo normal)
Disolver la levadura en el agua tibia, con una pizca de harina y dejar reposar por 10 minutos.
Mezclar la harina con la sal y agregarle el agua con la levadura. Amasar por unos 5 minutos y luego dejar reposar en un lugar tibio hasta que doble su tamaño. Apretarlo para formar los bollitos con un cuchillo hacerle cortes encima de aprox 1cm de profundidad y luego volver a dejar reposar por una hora.
Llevar al horno pre-calentado a 200º por 20 minutos.
Este pan no tiene materia grasa, por lo que el leudado es lo mas importante para lograr un buen pan.
1 taza de agua tibia
2 cdta de levadura
1 1/2 cdta de sal
3 tazas harina (puede ser mitad harina normal, mitad integral o solo normal)
Disolver la levadura en el agua tibia, con una pizca de harina y dejar reposar por 10 minutos.
Mezclar la harina con la sal y agregarle el agua con la levadura. Amasar por unos 5 minutos y luego dejar reposar en un lugar tibio hasta que doble su tamaño. Apretarlo para formar los bollitos con un cuchillo hacerle cortes encima de aprox 1cm de profundidad y luego volver a dejar reposar por una hora.
Llevar al horno pre-calentado a 200º por 20 minutos.
Este pan no tiene materia grasa, por lo que el leudado es lo mas importante para lograr un buen pan.
Para el sandwich.
Rodajas de tomate, espárragos, pepinillos, queso fresco, lechuga y mayonesa o los ingredientes de su preferencia.
Rellenar y comer
octubre 23, 2008
Muffins de monstruos para Halloween!!!
Monstruos algo creativos para comer en halloween, nos estamos poniendo en ambiente para el dia en que la linea que divide a los vivos de los muertos se hace mas delgada y cosas pueden pasar.Ademas, por que Filipo va este año a pedir dulces con otro disfraz top.
Ingredientes
4 huevos
200gr azúcar (casi casi una taza)
200 gr de mantequilla o margarina
200gr de harina s/ polvo (casi casi 2 tazas)
1 cdta de polvos de hornear
1 cdta de vainilla.
Batir los huevos junto con el azúcar hasta que estén espumosos, agregar la mantequilla previamente derretida, luego la vainilla y por ultimo la harina con los polvos. Batir hasta que la mezcla este homogénea.
Preparar moldes de muffins enmantequillados y con las capsulas de papel, rellenar hasta la mitad con la mezcla y llevar a horno pre-calentado a 180º por aproximadamente 20 minutos.
Para la decoracion.
1/2 taza de crema
1/2 taza margarina o mantequilla (como 100gr)
1 cdta de vainilla
mas o menos 1/2 kilo de azucar flor
colorantes vegetales
Batir con maquina la crema junto con la mantequilla, agregar la vainilla y el azucar poco a poco, hasta formar una crema. refrigerar por media hora para que endurezca y luego preparar los colores para decorar.
El resto solo imaginacion.
4 huevos
200gr azúcar (casi casi una taza)
200 gr de mantequilla o margarina
200gr de harina s/ polvo (casi casi 2 tazas)
1 cdta de polvos de hornear
1 cdta de vainilla.
Batir los huevos junto con el azúcar hasta que estén espumosos, agregar la mantequilla previamente derretida, luego la vainilla y por ultimo la harina con los polvos. Batir hasta que la mezcla este homogénea.
Preparar moldes de muffins enmantequillados y con las capsulas de papel, rellenar hasta la mitad con la mezcla y llevar a horno pre-calentado a 180º por aproximadamente 20 minutos.
Para la decoracion.
1/2 taza de crema
1/2 taza margarina o mantequilla (como 100gr)
1 cdta de vainilla
mas o menos 1/2 kilo de azucar flor
colorantes vegetales
Batir con maquina la crema junto con la mantequilla, agregar la vainilla y el azucar poco a poco, hasta formar una crema. refrigerar por media hora para que endurezca y luego preparar los colores para decorar.
El resto solo imaginacion.
octubre 14, 2008
VOTA PPM
Nosotros no les prometemos nada, pues seguramente no vamos a cumplir.
No habrá mejor salud,
Ni se arreglara el transantiago (ni dios puede con eso)
Ni habrá menos delincuencia,
Ni mas trabajo,
Ni mejores sueldos,
Tampoco pensamos mover un dedo para solucionar los "problemas reales de la gente", por que no tenemos ni p**a idea de cuales son,
Ni crecerán todos con igualdad (yo con suerte pase del metro cincuenta),
Tampoco vamos a estar con ustedes por que tenemos mejores cosas que hacer,
No vamos a avanzar por que nos gusta donde estamos,
Tampoco iremos a las reuniones, y si vamos seguro llegamos tarde.
Usted no vera afiches, palomas, lienzos, panfletos o chapitas nuestras en la calle,
tampoco vamos a rayar la ciudad o a regalarle cosas inútiles.
No nos vera sonriendo y tomándonos fotos con la guagua de turno, ni iremos a la feria a saludar a los vecinos, no lo vamos a llamar por teléfono, ni a mandarle cartas.
No haremos nada....
PERO
Una cosa si es segura, con nosotros
Usted no se defraudara
PORQUE
QUIEN NADA HACE, NADA TEME!
No habrá mejor salud,
Ni se arreglara el transantiago (ni dios puede con eso)
Ni habrá menos delincuencia,
Ni mas trabajo,
Ni mejores sueldos,
Tampoco pensamos mover un dedo para solucionar los "problemas reales de la gente", por que no tenemos ni p**a idea de cuales son,
Ni crecerán todos con igualdad (yo con suerte pase del metro cincuenta),
Tampoco vamos a estar con ustedes por que tenemos mejores cosas que hacer,
No vamos a avanzar por que nos gusta donde estamos,
Tampoco iremos a las reuniones, y si vamos seguro llegamos tarde.
Usted no vera afiches, palomas, lienzos, panfletos o chapitas nuestras en la calle,
tampoco vamos a rayar la ciudad o a regalarle cosas inútiles.
No nos vera sonriendo y tomándonos fotos con la guagua de turno, ni iremos a la feria a saludar a los vecinos, no lo vamos a llamar por teléfono, ni a mandarle cartas.
No haremos nada....
PERO
Una cosa si es segura, con nosotros
Usted no se defraudara
PORQUE
QUIEN NADA HACE, NADA TEME!
Partido Para Marmotas
"Con aires de madriguera"
Puede que el lema cambie, pero el partido es el mismo.
Los derechos de las imágenes son de la marmota, no me importa si los usas siempre que digan de quien son, ahora que si hacen dinero con ellos nos vamos a medias. XD
septiembre 28, 2008
Madriguera nueva...y cosas...
En un par de fines de semana mas nos vamos unos pisos mas arriba a una nueva madriguera, al fin, a esta ya la chupo el diablo.Unas cosillas para la nueva madriguera.
Pizza casera
No hay comparación alguna entre comerse una pizza de cadena de comida rápida y una pizza casera con masa casera y buenos ingredientes.
Masa:
Ingredientes para una pizza grande.
1 1/2 taza harina sin polvo
1 cucharada de levadura
una pizca de sal
1/2 taza agua tibia
3 cucharadas de aceite oliva
1 cucharada de sal
Preparación
Poner en una fuente el agua tibia y agregarle la levadura y azúcar, dejar reposar unos 10 minutos hasta que la levadura este lista.
En otra fuente poner la harina, el aceite, sal y agregarle la mezcla de la levadura, mezclar y amasar hasta que se forme una masa suave y elástica (agregar harina si esta demasiado blanda)
Dejar reposar por 40 minutos en un lugar tibio, después de eso formar la pizza usando de preferencia las manos, puede ser cuadrada o redonda de aprox 1 cm de grosor. Llevar a horno medio por 10 minutos, luego rellenar con ingredientes de preferencia y volver al horno por otros 10 minutos y comer!!!
En este caso la pizza tiene queso mantecoso, trocitos de carne frita y rodajas de ají.
Ingredientes para una pizza grande.
1 1/2 taza harina sin polvo
1 cucharada de levadura
una pizca de sal
1/2 taza agua tibia
3 cucharadas de aceite oliva
1 cucharada de sal
Preparación
Poner en una fuente el agua tibia y agregarle la levadura y azúcar, dejar reposar unos 10 minutos hasta que la levadura este lista.
En otra fuente poner la harina, el aceite, sal y agregarle la mezcla de la levadura, mezclar y amasar hasta que se forme una masa suave y elástica (agregar harina si esta demasiado blanda)
Dejar reposar por 40 minutos en un lugar tibio, después de eso formar la pizza usando de preferencia las manos, puede ser cuadrada o redonda de aprox 1 cm de grosor. Llevar a horno medio por 10 minutos, luego rellenar con ingredientes de preferencia y volver al horno por otros 10 minutos y comer!!!
En este caso la pizza tiene queso mantecoso, trocitos de carne frita y rodajas de ají.
Merengues
Después de muchos muchos intentos, logre hacer merengues merengues. De los rellenos con manjar o discos para hacer tortas.
Aquí las recetas.
Aquí las recetas.
Ingredientes:
3 claras de huevo a temperatura ambiente, no frías.
3/8 de cucharadita de sal molida
3/4 de cucharadita de vinagre blanco
3/4 de taza de azúcar
Preparación:
Echa las claras en un recipiente y agrega sal y vinagre. Bate la mezcla hasta que forme "picos" redondeados. Siempre batiendo, echa ahora el azúcar en porciones de una cucharada cada vez, (nunca toda junta) hasta que se disuelva el azúcar y la mezcla forme picos brillantes y puntiagudos. (el merengue se va poniendo cada vez mas duro, eso es asi)
Toma una bandeja de hornear y fórrala con papel mantequilla. No le untes nada.
Si tienes una manga la puedes usar para formarlos. Si nó, con un par de cucharitas o una bolsa plástica vas echando los merengues sobre el papel.
Poner el horno a pre calentar por 10 minutos en temperatura muy baja, unos 120-130ºC.
Ahora hornea los merengues por 30 minutos si los quieres blandos en el centro, si los quieres completamente crocantes ponlos por una hora.
Al final de ese tiempo, apaga el horno, pero no saques los merengues, déjalos en el horno hasta que enfríen.
Nota, el horno es MUY importante, jamas saques los merengues del horno antes de que estén fríos, se ponen chiclosos y wacala, y también evita abrir la puerta del horno para que no se enfrié y los merengues se bajen.
3 claras de huevo a temperatura ambiente, no frías.
3/8 de cucharadita de sal molida
3/4 de cucharadita de vinagre blanco
3/4 de taza de azúcar
Preparación:
Echa las claras en un recipiente y agrega sal y vinagre. Bate la mezcla hasta que forme "picos" redondeados. Siempre batiendo, echa ahora el azúcar en porciones de una cucharada cada vez, (nunca toda junta) hasta que se disuelva el azúcar y la mezcla forme picos brillantes y puntiagudos. (el merengue se va poniendo cada vez mas duro, eso es asi)
Toma una bandeja de hornear y fórrala con papel mantequilla. No le untes nada.
Si tienes una manga la puedes usar para formarlos. Si nó, con un par de cucharitas o una bolsa plástica vas echando los merengues sobre el papel.
Poner el horno a pre calentar por 10 minutos en temperatura muy baja, unos 120-130ºC.
Ahora hornea los merengues por 30 minutos si los quieres blandos en el centro, si los quieres completamente crocantes ponlos por una hora.
Al final de ese tiempo, apaga el horno, pero no saques los merengues, déjalos en el horno hasta que enfríen.
Nota, el horno es MUY importante, jamas saques los merengues del horno antes de que estén fríos, se ponen chiclosos y wacala, y también evita abrir la puerta del horno para que no se enfrié y los merengues se bajen.
Versión sencilla, rellenos con manjar.
Versión evolucionada, Torta de merengue con lucuma.
agosto 28, 2008
Marmoticosas
Una marmota sabe donde están todas las cosas de la madriguera, un marmoto solo tiene que saber donde esta su marmota.
Frase aportada por Paola,sobre el paraguas.
Pastel de Papas
No tiene nada de especial, es solo almuerzo de los programados. Pero por si acaso...
INGREDIENTES(para una fuente mediana)
1 kilo de papas
1 cebolla grande
250 gr de carne picada
1 huevo duro
1 huevo crudo
sal
pimienta
ají de color
PREPARACIÓN
1.-Pelar y picar las papas, ponerlas a hervir con sal y una vez blandas molerlas.
2.-Agregar un huevo y mezclar bien, reservar.
3.-Picar la cebolla en cubitos (Brounoise) y poner a freír en una olla, sin agregarle sal para que se caramelice y no suelte jugo hasta que este dorada.
4.- Agregar la carne picada, se aliña con sal, pimienta, ají de color, asi se hace un pino que se deja enfriar.
5.- Partir el huevo duro en rodajas.
6.-Con el puré hacer una capa que cubra mas o menos la mitad de una fuente para horno.
7.- Poner el pino y las rodajas de huevo distribuidas equitativamente.
8.- Con el resto del puré formar otra capa encima del pino.
9.-Decorar con un tenedor y llevar a horno fuente para dorar.
COMER!!!
INGREDIENTES(para una fuente mediana)1 kilo de papas
1 cebolla grande
250 gr de carne picada
1 huevo duro
1 huevo crudo
sal
pimienta
ají de color
PREPARACIÓN
1.-Pelar y picar las papas, ponerlas a hervir con sal y una vez blandas molerlas.
2.-Agregar un huevo y mezclar bien, reservar.
3.-Picar la cebolla en cubitos (Brounoise) y poner a freír en una olla, sin agregarle sal para que se caramelice y no suelte jugo hasta que este dorada.
4.- Agregar la carne picada, se aliña con sal, pimienta, ají de color, asi se hace un pino que se deja enfriar.
5.- Partir el huevo duro en rodajas.
6.-Con el puré hacer una capa que cubra mas o menos la mitad de una fuente para horno.
7.- Poner el pino y las rodajas de huevo distribuidas equitativamente.
8.- Con el resto del puré formar otra capa encima del pino.
9.-Decorar con un tenedor y llevar a horno fuente para dorar.
COMER!!!
agosto 24, 2008
Manchurian Chicken estilo Marmotas
Comida india estilo marmotas, este plato es de los que uno encontraría en un restaurant indio acá, un "curry" indio que tiene algunas pequeñas variaciones con respecto a la receta original por que nos gusta mucho el picante y las especias, nada que cambie la base del plato, solo modifica un poco la intensidad de los sabores.
INGREDIENTES
POLLO MARINADO
1 pechuga grande de pollo, deshuesada sin piel y cortada en bastones de 5 x 2 cm aprox.
2 cucharadas de salsa de soya
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharada de vinagre
2 cucharaditas de aceite)
sal
1 cucharadita de garam masala*
comino tostado molido*
* marmo-ingredientes: garam masala; mezcla de5 especias típica de la comida india, canela, clavo, nuez moscada, pimienta negra y cardamomo.
Comino tostado en una cuchara y molido en el momento.
INGREDIENTES
POLLO MARINADO
1 pechuga grande de pollo, deshuesada sin piel y cortada en bastones de 5 x 2 cm aprox.
2 cucharadas de salsa de soya
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharada de vinagre
2 cucharaditas de aceite)
sal
1 cucharadita de garam masala*
comino tostado molido*
* marmo-ingredientes: garam masala; mezcla de5 especias típica de la comida india, canela, clavo, nuez moscada, pimienta negra y cardamomo.Comino tostado en una cuchara y molido en el momento.
SALSA
1/2 taza caldo de pollo
4 cucharadas de miel
1/2 cebolla pequeña picada en trocitos
1 paquete de cebollines picados
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de salsa de soya
1 cucharada de semillas de sésamo
1/2 cucharadita de ajo en pasta*
1 cucharadita de jengibre en pasta*
1/2 cucharadita de azúcar morena o azúcar normal
1/4 cucharadita pimienta
1 ají verde en rebanadas*
1/2 taza caldo de pollo
4 cucharadas de miel
1/2 cebolla pequeña picada en trocitos
1 paquete de cebollines picados
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de salsa de soya
1 cucharada de semillas de sésamo
1/2 cucharadita de ajo en pasta*
1 cucharadita de jengibre en pasta*
1/2 cucharadita de azúcar morena o azúcar normal
1/4 cucharadita pimienta
1 ají verde en rebanadas*
PREPARACION
1.-Cortar el pollo en bastones de 5 x 2 cm aprox.
2.- Marinar con sal, pimienta, salsa de soya, vinagre, aceite, garam masala, comino, durante media hora.
3.- En otra fuente mezclar para la salsa, el caldo de pollo, soya, miel, azúcar morena, sal, pimienta y maicena disuelta en 1/2 taza de agua fría. Reservar.
4.- Calentar aceite en un wok o sarten profundo, y freír el pollo hasta que este tierno,
agregar el ají, cebolla y el cebollin picados.
5.- poner la mezcla de la salsa sobre el pollo revolviendo constantemente hasta que la salsa este pegajosa. Cocinar por algunos minutos.
6.-Agregar las semillas de sésamo y el ají y jengibre en pasta.
7.- Servir acompañado de arroz blanco o frito.
Luego COMER!!!
1.-Cortar el pollo en bastones de 5 x 2 cm aprox.
2.- Marinar con sal, pimienta, salsa de soya, vinagre, aceite, garam masala, comino, durante media hora.
3.- En otra fuente mezclar para la salsa, el caldo de pollo, soya, miel, azúcar morena, sal, pimienta y maicena disuelta en 1/2 taza de agua fría. Reservar.
4.- Calentar aceite en un wok o sarten profundo, y freír el pollo hasta que este tierno,
agregar el ají, cebolla y el cebollin picados.
5.- poner la mezcla de la salsa sobre el pollo revolviendo constantemente hasta que la salsa este pegajosa. Cocinar por algunos minutos.
6.-Agregar las semillas de sésamo y el ají y jengibre en pasta.
7.- Servir acompañado de arroz blanco o frito.
Luego COMER!!!Receta fácil y rica para quienes disfrutan de los condimentos y de cocinar juntos. Tiene 2 avellanas de dificultad y 3 1/2 de 5 en sabor.
Receta original aca
Receta original aca
agosto 20, 2008
Pie de Manzanas
Ingredientes
masa:
100 gr de mantequilla
1/3 taza azúcar
1 pizca sal
1 huevo
2 taza de harina sin polvo
relleno:
1 paquete de mermelada de durazno o damasco
2 manzanas grandes en rebanadas
canela en polvo
azúcar
Batir la mantequilla con el azúcar, agregar la sal, harina y huevo hasta formar una masa blanda.
Estirar sobre un molde de tarta de24 cm, pinchar el fondo.
Poner en el fondo la mermelada y luego las rebanas de manzana, espolvorear con canela y azúcar.
Decorar con la masa sobrante.
Llevar a horno medio 180º-190ºC por aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa este dorada.
COMER!!!
1/3 taza azúcar
1 pizca sal
1 huevo
2 taza de harina sin polvo
relleno:
1 paquete de mermelada de durazno o damasco
2 manzanas grandes en rebanadas
canela en polvo
azúcar
Batir la mantequilla con el azúcar, agregar la sal, harina y huevo hasta formar una masa blanda.
Estirar sobre un molde de tarta de24 cm, pinchar el fondo.
Poner en el fondo la mermelada y luego las rebanas de manzana, espolvorear con canela y azúcar.
Decorar con la masa sobrante.
Llevar a horno medio 180º-190ºC por aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa este dorada.COMER!!!
ÑAMI....ÑAMI....
Marmo-notas: la azúcar se cuenta como un ingrediente liquido.
Marmo-notas: la azúcar se cuenta como un ingrediente liquido.
Pan Amasado.
Ingredientes.
1 kilo Harina sin polvos
2 cucharaditas levadura seca
1 cucharada rasa de sal
2 1/2 taza agua tibia
3 cucharadas de manteca
Preparación
Mezclar la harina con la sal y formar un volcán. Incorporar la levadura*. Agregar la manteca derretida y el agua restante. Amasar hasta lograr una masa suave y fácil de trabajar.
Dejar reposar por 10 a 15 minutos cubierto con un mantel. (paño de cocina para marmoto)
Cortar en piezas del tamaño deseado y formar ovillos ( mas o menos la cantidad de masa que cabe en el puño para obtener entre 15- 18 panes) poner sobre una bandeja de horno, aplanarlos y pinchar cada pan con un tenedor.
Dejar fermentar en un lugar cálido y húmedo por 45 a 60 minutos.
Pintarlos con mantequilla o huevo por encima y hornearlos a 200ºC por aproximadamente 15 minutos ( hasta que estén dorados)
COMER... ñami...yumi....
2 cucharaditas levadura seca
1 cucharada rasa de sal
2 1/2 taza agua tibia
3 cucharadas de manteca
Preparación
Mezclar la harina con la sal y formar un volcán. Incorporar la levadura*. Agregar la manteca derretida y el agua restante. Amasar hasta lograr una masa suave y fácil de trabajar.
Dejar reposar por 10 a 15 minutos cubierto con un mantel. (paño de cocina para marmoto)
Cortar en piezas del tamaño deseado y formar ovillos ( mas o menos la cantidad de masa que cabe en el puño para obtener entre 15- 18 panes) poner sobre una bandeja de horno, aplanarlos y pinchar cada pan con un tenedor.
Dejar fermentar en un lugar cálido y húmedo por 45 a 60 minutos.
Pintarlos con mantequilla o huevo por encima y hornearlos a 200ºC por aproximadamente 15 minutos ( hasta que estén dorados)COMER... ñami...yumi....
*Poner la mitad del agua tibia, la levadura y una pizca de harina, dejar reposar unos 10 minutos para que la levadura se active. Si al paso de ese rato la levadura no ha hecho burbujas esta muerta y no sirve.
Marmo-notas: amasar el pan sirve para desarrollar el gluten de la masa, el que actúa como una "malla" que atrapa las burbujas de aire producidas por la levadura, lo que da como resultado un pan suave y esponjoso.
Si se amasa poco, el gluten no se desarrolla lo suficiente y el aire se escapa, lo que deja los panes planos y tiesos.
Marmo-notas: amasar el pan sirve para desarrollar el gluten de la masa, el que actúa como una "malla" que atrapa las burbujas de aire producidas por la levadura, lo que da como resultado un pan suave y esponjoso.
Si se amasa poco, el gluten no se desarrolla lo suficiente y el aire se escapa, lo que deja los panes planos y tiesos.
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