Dos Marmotas y Filipo

Pastel de choclo

2012-01-16T22:45:00.003-03:00

Sr Jalapeño y Frank sin Nombre, viviendo juntos

2012-01-15T22:46:00.000-03:00

La huerta de la madriguera

2012-01-13T22:52:00.000-03:00

Preparándonos para el fin del mundo.

2012-01-05T23:23:00.000-03:00

Conservas: Passata di pomodoro.

Navidad

2011-12-29T20:37:00.000-03:00

Pan pancito!!!

2011-12-18T21:57:00.000-03:00

Hasta ahora la mejor receta de pan que he conseguido, nunca falla.

500 gr de harina

300 ml agua tibia

10 gr azúcar

5 gr levadura seca

sal

Formar una masa suave y lisa con los ingredientes. Amasar por al menos 5 minutos.

Dejar reposar cubierto con un paño húmedo en un lugar tibio hasta que doble su tamaño.

Separar la masa en bollos de unos 60 gr cada uno. Dejar reposar unos 10 minutos y llevar a horno a 190ºC por unos 15-20 minutos (depende del horno)

how to feed your fancy rat? Como alimentar a su rata mascota?

2011-11-16T12:12:00.001-03:00

A good rule of thumb, is if it's safe for humans, it's safe for rats. If people shouldn't eat very much of it at a time, then same for rats too. With most foods, it's just about not giving too much. The only other things that are not safe at all for rats are green potatoes and raw peanuts (roasted are fine).

Una buena regla general es, si es seguro para humanos es seguro para ratas. Si las personas no deberían comer mucho de una vez, tampoco las ratas. Con la mayoría de los alimentos, solo se trata de no darles demasiado. La única cosa que no es segura para las ratas son las papas verdes y el maní crudo. (tostados esta bien)

Sr jalapeño y su nueva casa.

2011-11-04T23:47:00.000-03:00

Sr Jalapeño dejo su vivienda social y ahora tiene un penthouse

Tabla de condimentos-cuanto duran.

2011-11-03T12:29:00.000-03:00

Halloween y el fin de semana largo

2011-11-01T10:48:00.006-03:00

Y la visita a la granja amiga, Filipo arriando gallinas.

World bread Day 2011- Pan trenzado del sabbath

2011-10-16T13:11:00.003-03:00

Ingredientes:

500 gr de harina
1 huevo
1 cucharada de aceite
3 g de levadura seca
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de azúcar
220 g de agua
y 1 huevo para pintar el pan y semillas de sésamo o comino para decorar.

Y como hay que hacer?

Empezamos mezclando todos los ingredientes hasta hacer una masa rustica. Dejamos reposar unos 30 minutos y luego amasamos hasta tener una masa lisa, elástica y linda.

Dejamos reposar tapada en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (2 horas o un poco menos).

Una vez crecido, desgasificamos dividimos la masa en 6 porciones. Hacemos bolitas y la dejamos reposar por unos 15 minutos mas.

Hacemos lulitos (cilindros) de unos 20 cm con cada bolita de masa. Usando 3 lulitos hacemos una trenza para formar un pan y luego con los otros 3 formamos el segundo pan.

Dejamos crecer de nuevo en un lugar tibio. Pintamos con huevo y agregamos las semillas para decorar.

Llevamos al horno (190ºC) durante unos 30 minutos mas o menos. (varia dependiendo del horno)

Como sabemos que ya esta?...por que tiene un lindo color dorado y el golpear el pan por debajo suena hueco.

Actualizacion: acá la lista de los panes que participaron :D http://kochtopf.twoday.net/stories/world-bread-day-2011-roundup-and-after-hours-party/

Say cheese!!

2011-07-12T23:08:00.000-04:00

Ricotta casera!

3 tazas de leche, una taza de crema (35%M.G.), 3 cdas jugo de limon, 1/2 cdta sal.

Leche y crema ademas de la sal en una olla hasta que llegue a 90ºC, quitar del fuego, agregar el limón,. mezclar cuidadosamente una vez, dos veces. Dejar reposar 5 minutos, poner en un colador con una gasa y dejar ahí por 3 horas si se quiere como crema, en un molde mas rato si se quiere mas dura.

Nueva cama - Parte dos

2011-07-03T16:00:00.000-04:00

Nueva Cama- parte uno

2011-05-28T21:37:00.000-04:00

Embarcado en el proyecto "nuevos muebles de dormitorio". Aquí la base de nuestra cama.
Base dividida, cajones!

Acumuladores

2011-04-12T15:19:00.000-03:00

No sé si han visto el programa acumuladores del home and heath, trata de gente que tiene T.O.C (trastorno obsesivo compulsivo) y juntan “cosas”, cosas que van desde revistas, ropa, objetos varios hasta derechamente basura, también hay gente que sale de “compras” y amontona cosas hasta llenar sus casas de bote a bote, del piso al techo, al punto de no poder incluso ocupar algunos lugares de la casa porque están simplemente abarrotados de objetos que para el común de los mortales son innecesarios o inútiles. Y lo peor, generan tal apego a esas cosas que les es imposible liberarse de ellos incluso si ponen en riesgo su salud.

He visto dos episodios y sinceramente creo que es una de mis peores pesadillas, yo soy una marmota anticachureismo y el exceso de objetos tiende a ponerme de mal humor, me descompone. Así que ese programa es como terapia de shock, lo veo y siento la necesidad imperiosa de ordenar y deshacerme de las cosas inútiles, incluso arme reglas para conservar cosas en la madriguera, solo se queda lo que uso, necesito o quiero mucho y si algo no cumple una de esas 3 reglas se va.

Acumulador o no acumulador???

Miedito!!!!

Test de las primeras 3 palabras.

2011-03-30T16:27:00.000-03:00

Ok, el test esta en ingles y todavía hay muchas palabras que no se, pero vamos maniac-talker-lust no son precisamente una descripción mía

Falafel

2011-03-26T23:37:00.000-03:00

La receta de la semana, falafel con pan pita y salsa de yogurt. El falafel es básicamente una hamburguesa de garbanzos, tiene un alto contenido de proteínas, carbohidratos complejos y fibra. Ademas de ser bajos en grasas, sal y no tener colesterol, tienen calcio, hierro, zinc potasio, vitamina C y otros nutrientes. Generalmente son fritas, pero para hacerlas aun mas saludables se puede hornear. Todo eso sin mencionar que están para patear perritos de lo ricas.

Receta.

1/2 kg de garbanzos remojados
2 ramitas de cilantro
1/4 cebolla.
1 diente de ajo
3 cdas aceite
1cdta de levadura seca
pimienta
semillas de cilantro
comino sal.

Se pone todo en la procesadora hasta formar una pasta un poco tosca. se arman bolitas semi aplastadas y se fríen en aceite a 180ºC (las bolitas no pueden ser muy altas para que alcance a cocinarse en el centro). Es buena idea refrigerar un poco la pasta para que sea mas sencillo freírlas sin que se desarmen.
Tradicionalmente se comen con pan pita, pero como reemplazantes de la carne van muy bien.

Para la salsa de yogurt, mezclar un yogurt natural, con un poco de sal, jugo de un limón, hojas de menta y cilantro. Procesar y listo.

Yerba Loca-vacaciones 2011

2011-03-12T17:57:00.002-03:00

27-F

2011-02-27T03:34:00.007-03:00

Para descubrir que la vida va

Sin pedirnos nada

Y considerar que todo es hermoso

Y no cuesta nada.

2011-01-29T19:59:00.000-03:00

Mermelada de ají!

2011-01-29T19:43:00.001-03:00

Busque muchas recetas y ninguna me gusto, así que esta es mi versión de una mermelada de rocoto.

5 rocotos maduros.
3 pimentones rojos.
1 taza de vinagre de alcohol
2 tazas azucar mas o menos.
1 cdta de jengibre rallado.

Partir y despepitar las frutas, el rocoto parece inofensivo pero es peligroso!! así que no se fíen de su aparente inocencia, lo digo por experiencia, el rocoto es malo, malo, malo. Poner la fruta en una olla con agua fría y llevar a ebullición. Esto se puede hacer hasta 3 veces para quitarles picante, una vez para marmotas valientes, 2 para normales, 3 para gallinitas XD.
Luego que estén frías, picar todo en cubos pequeños y poner en una olla (no de aluminio) junto con el vinagre y el azúcar, poner a fuego alto hasta que rompa hervor y luego cocinar a fuego bajo revolviendo con cuchara de madera de cuando en cuando por cerca de una hora hasta que la mermelada este lista, ( o sea, cuando pasen la cuchara de madera y la mezcla se separe del fondo), agregar el jengibre y poner el frascos estériles. LISTO!

Extraños menus III

2011-01-11T13:04:00.000-03:00

Al menos son frescos!

Extraños menus II

2011-01-11T13:02:00.000-03:00

Muy muy difícil de encontrar.

Eso explica por que los tigres se extinguen

Extraños menus I

2011-01-11T13:01:00.000-03:00

Cosas

2011-01-11T12:57:00.001-03:00

Grow in the dark!!!

Animales

2011-01-11T12:54:00.000-03:00

Ni aquí, ni en ningún lado....

el malevolo perro

Nada de esponjositos y apapachables osos...XD

Año nuevo -2

2011-01-05T11:11:00.001-03:00

Merry Xmas and a Happy New year

2011-01-05T10:39:00.000-03:00

Nadando en los regalos...

Año nuevo en Valpo.

Huerta Lvl VI

2011-01-05T10:26:00.002-03:00

Desfile de Navidad.

2010-12-13T11:19:00.000-03:00

Obvio!!! Filipo también estuvo.

Una linda idea gringa con falta de organización y publico shileno, para el próximo espero mejore.

Fili-assassins creed

2010-12-11T16:26:00.000-03:00

Huerta Lvl V

2010-11-27T17:27:00.000-03:00

Calabaza

tomates :)

Asilvestrados y sin vacunar.

2010-11-26T13:29:00.000-03:00

Encontré en un sitio por ahí este letrero que fue puesto por el dueño de un bar. A mi me dio risa, jaajjajaa y hasta se me hace que no vendría mal ponerlo sobre todo en los supermercados y ni ahí con los AQPELN (alguien quiere pensar en los niños) por que la verdad a mi las bestias de supermercado me superan. Y cuando digo bestias no me refiero necesariamente a los críos.

Italiana

2010-11-24T11:51:00.000-03:00

Marroqui de Abdallah Ababou

2010-11-24T11:39:00.000-03:00

Vietnamita de Vietnam Discovery

2010-11-24T11:35:00.000-03:00

Thailandesa de thai house.

2010-11-24T11:23:00.000-03:00

Samosas del majestic-

2010-11-24T11:12:00.000-03:00

Ayer salio en la revista Ya del mercurio un "especial" de comidas cocina fusión. Hay varias recetas, incluidas las celestiales samosas del majestic...que copypasteo acá. El chef? Haridas Chauhan.

Samosas.

Curry de cordero al coco.

Camarón y verduras.

Fili-halloween.

2010-11-06T15:53:00.001-03:00

Filipo pidiendo dulces con su disfraz de assassin's creed.

Filipo en Valpo.

2010-10-31T14:21:00.000-03:00

Calabazas

2010-10-31T14:13:00.000-03:00

Tengo flojerita de escribir,pero ahi esta mi primera calabaza tallada.

World Bread Day 2010

2010-10-16T19:34:00.000-03:00

Tarde la madriguera sube el post del WBD, pero el pan si lo comimos.
Baguette caseras.

Receta probada de directoalpaladar

Ingredientes para 2 baguettes.

250 cc. agua (se puede pesar, serían 250 gr.), 375 harina de fuerza, ¾ cucharadita de sal fina, 1 cucharadita de levadura de panadería seca, sémola de trigo fina (semolina), una clara de huevo, una cucharada de agua.

Prepara la masa de pan mezclando la harina con la levadura seca y la sal en un cuenco amplio. Añade el agua tibia, sin sobrepasar los 40º, y remueve hasta que se empiece a despegar del recipiente. Si usas levadura fresca lo mejor es mezclarla con el agua tibia antes de añadir al resto.

Pasa a la mesa enharinada ligeramente y amasa durante 10-15 minutos, hasta que quede una masa elástica y flexible. Durante el amasado estira la masa de vez en cuando, retorciéndola y volviendo a unir los extremos (refinado de la masa).

Pasa a un bol aceitado ligeramente y tapa con film transparente. Deja fermentar en sitio cálido 30-40 minutos, o hasta que la masa duplique su volumen, como mínimo.

Pasa de nuevo a la mesa enharinada y aprieta con los nudillos para eliminar el exceso de aire en su interior. Cubre con un trapo limpio y deja reposar 10 minutos.

En este punto, divide la masa por la mitad, cortando con un cuchillo afilado. Estira con un rodillocada mitad, hasta un tamaño rectangular de 25-30 cm. de largo por 20 cm. de ancho.

Enrolla en espiral por la parte más larga, apretando un poco el final para sellar el rollo, formando así la barra. Repite el proceso con la otra mitad de la masa.

Coloca una hoja de papel vegetal sobre una bandeja de horno, engrasa ligeramente y espolvorea con una fina capa de semolina. Coloca las barras en esta bandeja, con el lado del final del enrollado hacia abajo.

Bate ligeramente la clara de huevo con el agua, y pinta con esta mezcla la superficie de las baguettes. Cubre con un trapo y deja que fermente durante 30-40 minutos en sitio cálido, hasta que doblen su volumen.

Con un cuchillo muy afilado, practica 3 ó 4 cortes en diagonal, de medio centímetro de profundidad.Hornea en horno precalentado a 190º durante 30 minutos. Saca del horno y vuelve a pintar con la mezcla de clara y agua.

Vuelve al horno y acaba la cocción durante 10-15 minutos más, o hasta que al golpear la base con los nudillos suene a hueco, señal de que está cocido.

Vacaciones de 18.

2010-09-22T10:44:00.000-04:00

Paseo de 18, en El Panul, Coquimbo

Parque eólico, Canela.

Camino La Serena-Limache

Huerta Urbana lvl 4

2010-09-16T10:36:00.000-04:00

El lvl 3 me lo salte por que las heladas mataron casi todas las lechugas :(

Espinacas y lechugas.

Tomate, pimentón y ajíes.

Huerta urbana - lvl 2

2010-06-18T17:32:00.000-04:00

Lechugas y espinacas :) ya están ahí creciendo y creciendo....jojojo aun no saben que serán ensalada.

Tomates y pimentones, aun nada :(

Rollitos de papel de arroz

2010-06-14T20:13:00.000-04:00

Como hoy es un día lluvioso y frió, nada mejor que un poco de picante para calentar el ambiente. Es rápido, es fácil y sobre todo sabroso...nems!!

Papel de arroz

Salsa para untar (vinagre-azúcar-salsa de pescado-chile-cebollin)

Maní

Lechuga-pepino-cebollin-pimientos-cilantro-carne o pollo-ajíes, todo en juliana muy fina.

Todo listo....

Remojamos el papel de arroz en un poco de agua, poquita que se ablanda muy rapido, ponemos relleno a gusto.

Enrollamos y enrollamos.

Y untamos en la salsa y listo!!!

Queda muy rico acompañado de te verde.

Huerta urbana - lvl 1

2010-06-12T14:05:00.003-04:00

Ahora las marmotas tiene una mini-huerta urbana en su balcón, esta recién empezando pero espero que con el tiempo pueda tener una cosecha "interesante". Vamos a ver como anda.

TOMATES Y PIMENTONES

LECHUGA Y ESPINACA

Polera Space Invader

2010-05-29T23:28:00.001-04:00

Crema de zapallo-calabaza para noches frías.

2010-05-19T20:44:00.003-04:00

YO detesto el zapallo, pero adoro la crema de zapallo XD...es tan deliciosa, sustanciosa, cremosa y se siente tannn bien cuando hace frió, ademas es sencilla de hacer y si quieren probar acá les dejo la receta.

En una olla poner zapallo/calabaza, papas, cebolla todo en trozos de tamaños similares, agregar un par de tazas de caldo de verduras o caldo de pollo y se pone a hervir lentamente hasta que todo este semi desecho. Poner las verduras y parte del caldo en una juguera o minipimer y procesar, agregar crema de leche, sal, pimienta nuez moscada (si les gusta) y un trocito de mantequilla bien frió, mezclar todo y servir con un trozo de pan tostado y un chorrito de crema encima.

Rico, rico!

Vacaciones 2010 by Filipo

2010-05-08T21:57:00.011-04:00

Arriba del transfer, camino al aeropuerto...

En el avion, las lucecitas se veian chiquitas chiquitas abajo.

Justo antes de bajarme a conocer Vicuña, hacia frio. (Como dice mi tio, Impresion?, muy flayte)

Plaza de Vicuña.

Caleta Hornos y pescado fritosh

Caleta Hornos

Viña del Mar , dah!

Mas Viña del Mar, sentado frente al mar

Olmue...

Enanos en el parador de betty.

Plaza de los caballos, Olmue (ni un solo caballo, ni uno solito)

My birthday!!!!

2010-03-11T20:44:00.001-03:00

3 años!!! 3 años!!!! tengo 3 años...y pie de limón

pd: salgo pilucho chiquitas!

3:34

2010-03-06T21:40:00.003-03:00

Hace una semana un terremoto de 8,8 Mw (el 5to más fuerte registrado) y el posterior tsunami golpearon fuertemente nuestro país, llevándose vidas y dejando a muchos compatriotas con lo puesto o menos...no hace falta describir lo profundo de la tragedia por que en la conciencia de cada quien esta.

En lo que me queda de vida no olvidare esos dos minutos y medio en el piso 13, ni el ruido sordo del edificio meciéndose al ritmo de la tierra, ni la luna llena espectral en el cielo. Ni la sensación de entrega y profunda paz que me invadió mientras abrazada a mi marmoto en el suelo del departamento esperaba que fuera lo que tenia que ser.

Y luego de todo, agradecí ser capas de funcionar en modo de emergencia y actuar con la calma y la claridad necesaria en ese momento en que la situación nos parecía limite - había que ponerse a salvo por si las moscas - (bajamos vestidos, cargando una mochila con agua, dinero, documentos, velas, fósforos y muy importante Filipo). Y hacer lo que tenia que hacer en las horas que siguieron.

Vivimos las horas mas surrealistas que recuerde pero la vida sigue, y eso, eso es lo importante.

Terremoto...

2010-03-01T21:04:00.002-03:00

Las marmotas estamos vivas y enteras, nosotros y nuestras familias.

Lamentamos profundamente las imágenes que hemos visto de la zona mas afectada y elevamos una oración al señor de las marmotas para que reciba en la pradera eterna a todos aquellos que no lo lograron.

Esperamos que todos aquellos que conocemos y de los que aun no tenemos noticias se encuentren bien.

PD: malditos flaytes...los LCD y lavadoras no sirven para sobrevivir!!!

Phil Says Six More Weeks!

2010-02-02T10:44:00.000-03:00

Phil's official forecast as read February 2nd, 2009 at sunrise at Gobbler's Knob:

Hear Ye Hear Ye Hear Ye

On Gobbler's Knob on this glorious Groundhog Day, February 2nd, 2010, Punxsutawney Phil, Seer of Seers, Prognosticator of all Prognosticators awoke to the call of President Bill Deeley and greeted his handlers, John Griffiths and Ben Hughes.

After casting a joyful eye towards thousands of his faithful followers, Phil proclaimed, "If you want to know what's next, you must read my text. As the sky shines bright above me, my shadow I see beside me. So six more weeks of winter it will be."

HAPPY GROUNDHOG DAY!!!

Pequeña gigante 1

2010-01-31T14:38:00.000-03:00

A solo una semana!!!

2010-01-26T14:47:00.002-03:00

GROUNDHOG DAY 2010

Feliz Navidad. Merry Xmas, Buon Natale.Boas Festas

2009-12-25T23:48:00.000-03:00

Filipo en el avión

Vista desde el cielo.

Haciendo galletas

mas galletas....

Filipo atacando los regalos antes de las 12

La cena....

y el pavito.

Filipo recibiendo el regalo de los abuelos

mas regalos....

FELIZ NAVIDAD!

Modeloco

2009-12-02T20:53:00.002-03:00

Modeloqueando para la camara nueva del tío-abuelo.

Happy Halloween.-

2009-11-02T21:54:00.009-03:00

Filipo se encargo de los dulces y nosotros de celebrar un año en la madriguera...viendo dos muy malas películas de terror: An American Werewolf in London y Attack of the Giant Leeches

Machas a la parmesana.

2009-10-31T10:57:00.008-03:00

Esto es más que una receta, es un poco historia.
Ayer pase al super antes de volver a la madriguera y hacia días que marmoto quería machas a la parmesana y bueno como yo no soy muy rogada cuando se trata de cocinar, pase por la pescadería y habían machas tan frescas que aun se movían así que me las traje, después de hacer unas investigaciones sobre cómo se preparaban las machas a la parmesana me puse "manos a la obra"...mientras sacaba los bichos de la bolsa caí en cuenta que estaban VIVOS!!!, o sea iba a tener que matarlos para poder desconcharlos, limpiarlos y comerlos. Yo puedo comer casi cualquier cosa, eso si siempre que ya esté muerto.
Primer intento... puse los bichos en el lavaplatos y abrí la llave, ok todo bien salio algo de arena y no parecieron molestarse. Mi papá había dicho que las abriera con un cuchillo y luego limpiara todo lo oscuro que en realidad no es otra cosa que pupu de macha.
Entonces agarro uno de los bichos y el cuchillo, media dubitativa debo reconocer, y paff medio pongo el cuchillo el bicharraco me toca con su "lengua" y se cierra!!!...hasta ahí llegue, solté la concha como si me hubiese picado el demonio y me fui.
Los deje nadando en agua fría un buen rato antes de intentarlo de nuevo. Y al final pude, pero sentía que me penaba cada macha muerta, desconchada, destripada y puesta en la fuente. Mal, me paso por comprar mariscos frescos, mejor esperar que ya estén muertos.

Aquí la receta:

1.-Machas en su concha...la cantidad depende de cuanta hambre tenga" yo traje un kilo y eran como 30 machas.
2.- Vino blanco, de cajita no hace falta que sea una gran cepa.
3.- Queso rallado, les pusimos queso de fundo y queso rallado...mejor que sobre.
4.- Sal y pimienta a gusto.

Ya explique como era que se limpiaban...no quiero repetirlo.

Lenguas, limpias...

Poner cada lengua en una conchita, dentro de una fuente para horno. No comments

Agregarles un poquito de vino blanco, sal y queso encima. Llevar a horno fuerte por 5 minutos.

Y así quedan, ñami.

off the record

TOFU CASERO

2009-10-29T00:08:00.011-03:00

1.- Remojar 250 gr de poroto de soya durante toda la noche.

2.- Escurrir el agua.

3.-Procesar los porotos en proporción 1:1 (una taza de agua por una taza de porotos)

4.-Colar la mezcla con un paño limpio para obtener la leche.-

5.- Hervir la leche de soya a fuego bajo revolviendo para que no se pegue, una vez hirviendo agregar el jugo de un limón o vinagre o nigari (cloruro de magnesio - 2 cdtas mas o menos)

6.-Una vez agregado el limón o vinagre o nigari, la leche se corta formando la cuajada, esperar que entibie.

7.- Poner la cuajada en un molde para tofu, con un paño y peso encima, dejar reposar mas o menos 3 horas para un tofu suave, 4 para medio y 5 o mas para un tofu firme.

Y voila!!!! tofu casero.

Nota:
El molde de tofu se puede comprar en tiendas chinas, pero es muyyy difícil de encontrar, se puede reemplazar con un envase plástico y algo de ingenio, hay que hacerle agujeros para que escurra el suero del tofu.
La cantidad de jugo de limón o vinagre o nigari es ensayo y error XD, al menos para mi.
Para hacer tofu frito, tiene que ser firme.
Receta con foto para que el enano pueda hacerlo.
Seguro me olvide de algo, poner preguntas ?? jajaja.

Maquetas

2009-10-13T16:09:00.004-03:00

Retomada la temporada de maquetas, he decidido terminar (al fin), dos de ellas...

A.P.C. (Aliens - 1986)

AT-AT (Empire Strikes Back - 1980)

Extreme makeover - 2

2009-09-30T17:42:00.006-04:00

Y así es ahora

Agradecimiento especial al tio rorro, que sin el este enchulamiento no habria sido posible...yo la podria haber desarmado, pero ni de broma la vuelvo a armar XD

Extreme makeover - 1

2009-09-30T13:26:00.002-04:00

Esta era sholanda hace 4 semanas...

Delivered from Hong Kong!

2009-09-04T23:28:00.003-04:00

Ya vino!!!...medio pedido es mejor que nada.

Pan de molde

2009-08-23T17:13:00.004-04:00

Ingredientes (25 cm)
250 ml leche entera
50 ml agua
2 cucharadas de mantequilla
375 gr. de harina de fuerza
2 cucharadas de azúcar
¾ cucharaditas de sal
una cucharadita de levadura seca de panadero

Mezclar la leche, agua, mantequilla y calentar a unos 40ºC, agregar la levadura.
Poner en un bowl la harina, azúcar, sal. Agregarle la leche.
Amasar durante 10 minutos, hasta que quede una masa suave y elástica.
Dejar reposar en un bowl ligeramente enharinado por 40 minutos (hasta que doble el tamaño).
Volver a amasar unos minutos para quitarle el gas.
Poner en un molde enmatecado y dejar reposar por otros 40 minutos o hasta que salga del borde del molde.
Hacerle un corte en la parte superior y llevar a horno pre calentado a 200ºc de 30 a 40 minutos (poner una fuente con agua en el horno) o hasta que el fondo del pan suene hueco al golpearlo.
Dejar enfriar en el molde y comer reposado.

Marmo-chaleco para marmoto

2009-08-20T00:17:00.005-04:00

Tiempo estimado, 11 días a todo galope.
800 grs de lana "sport" reginella.
Palillos redondos 4.5.
10 kilos de paciencia.
Un marmoto tamaño mediano.

Pan de engendro

2009-08-04T00:05:00.004-04:00

Pan de engendro sin receta por que tenia en teoría que ser la forma de una marmota XD igual esta comible.

Thanks a lot

2009-08-01T21:57:00.003-04:00

Gracias a mi amigui Paola, por los tecitos, están ricos todo el rato XD

Camita!!!

2009-07-15T22:48:00.002-04:00

Al fin tenemos el cubrecama :)

Hot Cakes

2009-07-12T19:12:00.008-04:00

Si alguna vez vieron "Sabrina, la bruja adolescente" seguro se acuerdan del capitulo donde para recaudar fondos decidían vender hot cakes en la cafetería, hasta ahí nada raro, solo que Sabrina como bruja no podia comerlos, pues una vez que nos probaba no podia detenerse...

Aqui la version marmotas:

1 3/4 taza harina
2 huevos
1/2 taza leche
1 cda polvo hornear
3/4 taza azúcar flor
1 cdta vainilla
1 cdta aceite

Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta que quede una masa espesa (como de queque)

Cocinar en un sarten de teflon con aceite (muy poco) y voltear una vez que empiece a hacer burbujitas.

Servido con jarabe de canela y naranjas, pero también con miel, miel de palma, mermelada, helado, frutas, o cualquier cosa rica.

Filipo

2009-07-11T21:57:00.002-04:00

con la avellana ninja

I ♥ U

2009-06-26T10:37:00.004-04:00

The first, the last, my everything
And the answer to all my dreams
You're my sun, my moon, my guiding star
My kind of wonderful, that's what you are
I know there's only, only one like you
There's no way they could have made two
You're all I'm living for
Your love I'll keep for evermore
You're the first, your the last, my everything

Padre hay uno solo....

2009-06-20T19:35:00.003-04:00

Y justo me tenia que tocar a mi,...pero no importa por que por lejos me toco el mejor y ya se que mucha gente dice lo mismo, pero lo de ellos es pura chiva pelua.

A mi papa, FELIZ DÍA...ya casi están las calcetas.

Y para marmoto, filipo tiene almuerzo espeshial...XD

Galletas para dia de invierno

2009-06-14T17:29:00.004-04:00

Recién cae la primera lluvia de verdad en el año, y es domingo y las marmotas no van a asomar la nariz fuera de la madriguera ni por casualidad, pero para pasar la tarde, galletitas!!!!

Galletitas de crema de mani y chocolate.

Poner una taza de azúcar en un bowl, agregar 125 gr de margarina o mantequilla y mezclar bien. Ponerle un huevo entero y seguir mezclando. Agregar media taza de mantequilla de maní (en mi caso al ojo) y unas 2 cucharadas de miel, mezclar y agregar una taza y media de harina y una cucharadita de polvo de hornear.
Integrar todo, agregar por ultimo un poco de chocolate partido.
Poner en bolitas sobre una lata de horno enmantecada y llevar al horno por 12 a 15 minutos a 180ºC
COMER!!!

Sushiiiii..

2009-06-02T20:00:00.003-04:00

Preparación del arroz.
Poner a hervir 4 tazas de agua, una vez hirviendo agregar 2 1/2 de arroz previamente lavado (hasta que salga el agua clara), llevar a ebullición y cocinar por 15 minutos sobre tostador.
Apagar y dejar reposar por 5 minutos.
Pasar a una fuente extendida y una vez frió aliñar con el vinagre.
Vinagre.
1/2 taza vinagre blanco
1/2 taza vinagre tinto
2 cdas azúcar
1 cda sal

Para los rolls.
Nori
Salmón
Palta
Queso crema
Kanikama
cebollin
Masago
Sésamo tostado
Wasabi
Jengibre en escabeche.

RICOOO!!!!

Gripe marmotina

2009-05-20T11:37:00.003-04:00

Los titanes del ring

2009-05-09T14:53:00.004-04:00

Happy Easter!

2009-04-12T22:27:00.000-04:00

Marmotas entrando en la era espacial!!!

2009-03-14T01:00:00.004-03:00

La madriguera ahora cuenta con su propio "observatorio astronómico" un telescopio de 114/900, que hasta ahora nos ha entregado largas y frías horas mirando al cielo y una sensación de infinita desolación al comprobar que solo somos polvo de estrellas.
Aquí algunas "astro-fotos" de la luna.
Sin Photoshop!

2do Cumpleaños!

2009-03-10T17:47:00.000-03:00

Filipo celebrando su 2do cumpleaños en el campo.

February 2nd, 2009!!!!

2009-02-02T20:02:00.002-03:00

Six more weeks of summer!!!

Vamos a la playa...

2009-01-04T22:08:00.008-03:00

Coleccion otoño-invierno'09

2009-01-03T15:50:00.001-03:00

Navidad 2008 - fotos

2008-12-25T11:09:00.011-03:00

El valor del regalo sorpresa.

2008-12-24T11:09:00.000-03:00

Es cómodo preguntar al otro que quiere y simplemente comprarlo, que en la tienda te lo den envuelto y tu solo escribir el nombre en la tarjeta que ya viene pegada.
Pero no le quita eso gran parte de la magia a la navidad?
Donde queda la sorpresa de abrir un regalo y descubrir en el algo que no sabías que querías y que quien te lo dio lo supo?

Si los regalos en navidad son una muestra de afecto ¿porque no tomarse el tiempo y sorprender al otro?

Filipo navideño

2008-12-23T21:13:00.003-03:00

XMAS

2008-12-23T21:10:00.003-03:00

We wish you a Merry Christmas;

We wish you a Merry Christmas and a Happy New Year.

Good tidings we bring to you and your kin;

Good tidings for Christmas and a Happy New Year.

Oh, bring us a figgy pudding;

Oh, bring us a figgy pudding and a cup of good cheer: Refrain

We won't go until we get some;

We won't go until we get some, so bring some out here: Refrain

We wish you a Merry Christmas;

We wish you a Merry Christmas and a Happy New Year.

Shishi odoshi

2008-12-10T23:46:00.006-03:00

Marmoto quería una fuente de agua para la madriguera y a mi se me ocurrió decirle que yo la hacia, por que las que venden son enserio feas (a mi ritmo eso si) luego se acordó que en kill bill salia una que le gustaba y después de esperar otro tiempo prudente en el calendario marmotil el fin de semana conseguimos los materiales.
La descripción de la fuente era, una que tira aguita por un tubo y que llena un palo de bambú que se mueve y suena cuando se mueve...ahora sabemos que eso se llama "shishi odoshi" una fuente tradicional japonesa que literalmente significa espantador de ciervos. Como sea, eso lo supimos cuando ya la teníamos armada y nos habíamos cabeceado un buen rato para que el asunto llenara con agua el bambú y este se vaciara con el peso y se moviera.
Tome fotos, pero no encuentro el cable de la cámara así que acá una referencia de lo que es una shishi odoshi

La nota Gore del día fue que con la sierra que cortábamos el bambú me pase a llevar el dedo y me hice una nana que llego hasta el hueso.
Tengo un lindo parche y el dedo parado.
Heridas de guerra de una diseñadora.

Sushi For Beginners

2008-11-09T20:27:00.002-03:00

Aunque no somos principiantes en cuanto a sushi se refiere, ayer algo sucedió con el arroz...pudo ser que lo aliñe con vinagre de arroz comprado o algún leve detalle diferente en la cocción, la cosa es que el arroz se pegaba a cualquier cosa menos a otros arroces por lo que los rolls no anduvieron bien. Pero como ya estabamos en eso, probando y probando a ver si funcionaban terminamos por hacer demasiados, muchos mas de los que 2 marmotas muy buenas para el sushi son capas de comer, unas 80 piezas oops!.... Acompañados con un vino para sushi que encontramos por casualidad en la botilleria de la vuelta (muy buen vino para ser honestos) terminamos completamente aturdidos de comida y alcohol.

Aun nos queda sushi.....

Pd: "Sushi for beginners", es el titulo de un libro de una de mis autoras cebollonas favoritas, Marian Keyes...ideal para tardes perezosas o simplemente para reirse un poco de nosotras mismas.

Proyectos para madriguera

2008-11-02T16:48:00.011-03:00

MATERIALES
Un choapino de fibra de coco de 90x50 cm
Una lata de spray color negro
Masking tape
Cartulina del tamaño del choapino
Cuchillo cartonero

Filipo y los dulces de Halloween...

2008-11-01T16:45:00.000-03:00

Sandwich para dos en Pan Casero

2008-10-26T17:02:00.005-03:00

Ingredientes,( pan tipo francés.)
1 taza de agua tibia
2 cdta de levadura
1 1/2 cdta de sal
3 tazas harina (puede ser mitad harina normal, mitad integral o solo normal)

Disolver la levadura en el agua tibia, con una pizca de harina y dejar reposar por 10 minutos.
Mezclar la harina con la sal y agregarle el agua con la levadura. Amasar por unos 5 minutos y luego dejar reposar en un lugar tibio hasta que doble su tamaño. Apretarlo para formar los bollitos con un cuchillo hacerle cortes encima de aprox 1cm de profundidad y luego volver a dejar reposar por una hora.
Llevar al horno pre-calentado a 200º por 20 minutos.
Este pan no tiene materia grasa, por lo que el leudado es lo mas importante para lograr un buen pan.

Para el sandwich.
Rodajas de tomate, espárragos, pepinillos, queso fresco, lechuga y mayonesa o los ingredientes de su preferencia.
Rellenar y comer

Muffins de monstruos para Halloween!!!

2008-10-23T22:41:00.004-03:00

Monstruos algo creativos para comer en halloween, nos estamos poniendo en ambiente para el dia en que la linea que divide a los vivos de los muertos se hace mas delgada y cosas pueden pasar.
Ademas, por que Filipo va este año a pedir dulces con otro disfraz top.

Ingredientes
4 huevos
200gr azúcar (casi casi una taza)
200 gr de mantequilla o margarina
200gr de harina s/ polvo (casi casi 2 tazas)
1 cdta de polvos de hornear
1 cdta de vainilla.
Batir los huevos junto con el azúcar hasta que estén espumosos, agregar la mantequilla previamente derretida, luego la vainilla y por ultimo la harina con los polvos. Batir hasta que la mezcla este homogénea.
Preparar moldes de muffins enmantequillados y con las capsulas de papel, rellenar hasta la mitad con la mezcla y llevar a horno pre-calentado a 180º por aproximadamente 20 minutos.

Para la decoracion.
1/2 taza de crema
1/2 taza margarina o mantequilla (como 100gr)
1 cdta de vainilla
mas o menos 1/2 kilo de azucar flor
colorantes vegetales
Batir con maquina la crema junto con la mantequilla, agregar la vainilla y el azucar poco a poco, hasta formar una crema. refrigerar por media hora para que endurezca y luego preparar los colores para decorar.
El resto solo imaginacion.

VOTA PPM

2008-10-14T16:30:00.004-03:00

Nosotros no les prometemos nada, pues seguramente no vamos a cumplir.
No habrá mejor salud,
Ni se arreglara el transantiago (ni dios puede con eso)
Ni habrá menos delincuencia,
Ni mas trabajo,
Ni mejores sueldos,
Tampoco pensamos mover un dedo para solucionar los "problemas reales de la gente", por que no tenemos ni p**a idea de cuales son,
Ni crecerán todos con igualdad (yo con suerte pase del metro cincuenta),
Tampoco vamos a estar con ustedes por que tenemos mejores cosas que hacer,
No vamos a avanzar por que nos gusta donde estamos,
Tampoco iremos a las reuniones, y si vamos seguro llegamos tarde.
Usted no vera afiches, palomas, lienzos, panfletos o chapitas nuestras en la calle,
tampoco vamos a rayar la ciudad o a regalarle cosas inútiles.
No nos vera sonriendo y tomándonos fotos con la guagua de turno, ni iremos a la feria a saludar a los vecinos, no lo vamos a llamar por teléfono, ni a mandarle cartas.
No haremos nada....
PERO
Una cosa si es segura, con nosotros
Usted no se defraudara
PORQUE
QUIEN NADA HACE, NADA TEME!

Partido Para Marmotas

2008-10-14T16:14:00.002-03:00

"Con aires de madriguera"

Puede que el lema cambie, pero el partido es el mismo.
Los derechos de las imágenes son de la marmota, no me importa si los usas siempre que digan de quien son, ahora que si hacen dinero con ellos nos vamos a medias. XD

Madriguera nueva...y cosas...

2008-09-28T22:26:00.005-04:00

En un par de fines de semana mas nos vamos unos pisos mas arriba a una nueva madriguera, al fin, a esta ya la chupo el diablo.
Unas cosillas para la nueva madriguera.

Pizza casera

2008-09-28T22:14:00.002-04:00

No hay comparación alguna entre comerse una pizza de cadena de comida rápida y una pizza casera con masa casera y buenos ingredientes.

Masa:

Ingredientes para una pizza grande.

1 1/2 taza harina sin polvo
1 cucharada de levadura
una pizca de sal
1/2 taza agua tibia
3 cucharadas de aceite oliva
1 cucharada de sal

Preparación
Poner en una fuente el agua tibia y agregarle la levadura y azúcar, dejar reposar unos 10 minutos hasta que la levadura este lista.
En otra fuente poner la harina, el aceite, sal y agregarle la mezcla de la levadura, mezclar y amasar hasta que se forme una masa suave y elástica (agregar harina si esta demasiado blanda)
Dejar reposar por 40 minutos en un lugar tibio, después de eso formar la pizza usando de preferencia las manos, puede ser cuadrada o redonda de aprox 1 cm de grosor. Llevar a horno medio por 10 minutos, luego rellenar con ingredientes de preferencia y volver al horno por otros 10 minutos y comer!!!
En este caso la pizza tiene queso mantecoso, trocitos de carne frita y rodajas de ají.

Merengues

2008-09-28T21:58:00.006-04:00

Después de muchos muchos intentos, logre hacer merengues merengues. De los rellenos con manjar o discos para hacer tortas.
Aquí las recetas.

Ingredientes:

3 claras de huevo a temperatura ambiente, no frías.
3/8 de cucharadita de sal molida
3/4 de cucharadita de vinagre blanco
3/4 de taza de azúcar

Preparación:

Echa las claras en un recipiente y agrega sal y vinagre. Bate la mezcla hasta que forme "picos" redondeados. Siempre batiendo, echa ahora el azúcar en porciones de una cucharada cada vez, (nunca toda junta) hasta que se disuelva el azúcar y la mezcla forme picos brillantes y puntiagudos. (el merengue se va poniendo cada vez mas duro, eso es asi)
Toma una bandeja de hornear y fórrala con papel mantequilla. No le untes nada.
Si tienes una manga la puedes usar para formarlos. Si nó, con un par de cucharitas o una bolsa plástica vas echando los merengues sobre el papel.
Poner el horno a pre calentar por 10 minutos en temperatura muy baja, unos 120-130ºC.
Ahora hornea los merengues por 30 minutos si los quieres blandos en el centro, si los quieres completamente crocantes ponlos por una hora.
Al final de ese tiempo, apaga el horno, pero no saques los merengues, déjalos en el horno hasta que enfríen.
Nota, el horno es MUY importante, jamas saques los merengues del horno antes de que estén fríos, se ponen chiclosos y wacala, y también evita abrir la puerta del horno para que no se enfrié y los merengues se bajen.

Versión sencilla, rellenos con manjar.

Versión evolucionada, Torta de merengue con lucuma.

Marmoticosas

2008-08-28T23:42:00.003-04:00

Una marmota sabe donde están todas las cosas de la madriguera, un marmoto solo tiene que saber donde esta su marmota.

Frase aportada por Paola,sobre el paraguas.